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생각보다 간편한 차돌박이 숙주말이 요리 🥩 차돌박이 숙주말이 레시피 😋차돌박이의 고소한 맛과 숙주의 아삭함이 잘 어우러지는 초간단 요리예요! 집에서 빠르게 만들어 맛있게 즐겨보세요.📌 재료 (2인분)차돌박이 🥩 200g숙주나물 200g쪽파 (또는 부추) 1줌소금 약간후추 약간참기름 1작은술소스 (선택)✅ 간장 소스간장 2큰술다진 마늘 1/2작은술올리고당(또는 꿀) 1큰술식초 1/2큰술참기름 1작은술통깨 약간✅ 초간단 쌈장 소스쌈장 1큰술 + 참기름 1작은술 + 물 1작은술 🍳 만드는 방법1️⃣ 숙주와 쪽파 준비숙주는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼요.쪽파는 숙주의 길이와 비슷하게 썰어둡니다.2️⃣ 차돌박이에 숙주 말기차돌박이를 펼쳐서 숙주와 쪽파를 적당량 올려 돌돌 말아줍니다.끝부분이 풀리지 않도록 살짝 눌러 고정해요.3️⃣ 팬에..
부드럽고 맛있는 감자샐러드 레시피 📌 재료 (2~3인분)감자 🥔 2개 (중간 크기)삶은 계란 🥚 2개당근 🥕 1/4개양파 🧅 1/4개마요네즈 4큰술설탕 1작은술소금 약간후추 약간우유(선택) 1큰술 🍳 만드는 방법1️⃣ 감자 삶기감자를 껍질 벗긴 후 큼직하게 썰어요.냄비에 감자를 넣고 물을 잠길 정도로 붓고, 소금을 약간 넣어 15~20분 삶아요.젓가락이 쑥 들어갈 정도로 익으면 물을 버리고 약불에서 1~2분 더 가열해 수분을 날려줘요.감자를 으깨서 식혀 둡니다.2️⃣ 야채 준비양파는 얇게 썰어 소금(약간)을 뿌려 5~10분 절였다가 물에 헹구고 꼭 짜줍니다.당근은 잘게 다지거나 얇게 썰어 살짝 데쳐줍니다.삶은 계란은 흰자와 노른자를 분리한 후, 흰자는 잘게 썰고 노른자는 으깨둡니다.3️⃣ 섞기으깬 감자에 준비한 채소와 계란을 ..
달콤하고 부드러운 동파육 만들기 🐷 동파육(東坡肉)이란?동파육은 중국식 돼지고기 찜 요리로, 삼겹살을 간장, 술, 설탕 등으로 오랜 시간 졸여 만든 요리입니다. 기름기가 많지만 푹 졸여서 부드럽고 촉촉한 식감이 특징이에요. 특히 달콤짭짤한 소스가 고기에 깊게 배어 있어 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요! 🍚😋🏮 동파육의 유래동파육은 중국 송나라 시기의 시인 **소동파(蘇東坡)**에서 유래했다고 해요.전해지는 이야기로는, 소동파가 요리를 하다가 손님과 바둑을 두느라 오랫동안 고기를 졸였는데, 예상보다 훨씬 맛있어진 것이 동파육의 시작이라고 합니다. 이후 사람들이 이 요리를 따라 하며 "동파육"이라는 이름이 붙었죠!🏯 어디에서 많이 먹을까?중국 저장성 항저우(杭州) 지역이 대표적인 동파육의 본고장!대만에서도 흔하게 볼 수 있는 요리..
양배추 요리라고는 안믿기는, 오꼬노미야끼 오꼬노미야끼(お好み焼き)는 일본식 부침개로, 부드러운 반죽에 양배추와 다양한 재료를 넣어 만드는 요리입니다."오꼬노미(お好み)"는 "기호에 따라", "야끼(焼き)"는 "굽다"라는 뜻으로,원하는 재료를 넣어 자유롭게 만들 수 있는 요리예요! 😊 🥢 오꼬노미야끼 레시피 (2장 기준)📌 기본 재료✅ 반죽 재료밀가루 1컵 (또는 부침가루 또는 저는 오꼬노미야끼 전용가루를 사용했어요)물 100ml달걀 2개다시마 육수 또는 가쓰오부시 국물 50ml (선택)베이킹파우더 1/2작은술 (부드러운 식감을 위해)✅ 속 재료양배추 2컵 (잘게 채썬 것)대파 1/2대 (잘게 썬 것)베이컨 또는 돼지고기(삼겹살) 100g새우 또는 오징어 50g (선택)튀김 부스러기(텐카스) 2큰술 (선택, 식감 UP)✅ 토핑 재료오꼬노미야..
절대 귀찮지 않은 밀푀유나베 만들기 🥢 밀푀유나베 레시피 (2~3인분 기준)📌 재료✅ 기본 재료배추 1/2통소고기 샤브샤브용 (또는 돼지고기) 300g깻잎 10~15장 (선택)표고버섯 2~3개 (선택)팽이버섯 1봉대파 1/2대홍고추 1개 (고명용, 선택)✅ 육수 재료다시마 5x5cm 1장가쓰오부시 한 줌 (없으면 멸치육수 가능)국간장 2큰술맛술 1큰술소금 약간물 1L✅ 곁들임 소스 (선택)폰즈 소스 (시판 제품 또는 간장 2: 식초 1: 레몬즙 1 비율로 만들기)참깨 소스 (깨소금 + 마요네즈 + 간장 약간)📝 만드는 방법1️⃣ 배추와 고기를 층층이 쌓기배추 → 고기 → 깻잎(선택) → 배추 → 고기 순으로 반복해서 층층이 쌓습니다.쌓이면 한입크기가 되도록 적당히 잘라줍니다.냄비에 단면이 보이게 빽빽하게 채워줍니다.중앙에는 팽이버섯,..
이요이요스시 공덕점 추천해요 이요이요스시 공덕점은 가성비 높은 오마카세로 유명한 스시 전문점입니다.공덕역과 애오개역 사이에 위치하여 접근성이 좋으며, 깔끔하고 정갈한 분위기로 데이트나 중요한 모임에 적합합니다.회식으로 아주 딱이었습니다. 런치 오마카세는 카운터석 50,000원, 테이블석 45,000원으로 제공됩니다.런치 코스는 신선한 사시미와 다양한 초밥, 그리고 전복 튀김과 같은 특별한 요리로 구성되어 있습니다.특히 전복 튀김은 게우 소스와 함께 제공되어 독특한 맛을 선사합니다.​(제 원픽은 전복튀김이었습니다.) 예약은 캐치테이블을 통해 가능하며, 예약금이 없어 부담 없이 예약할 수 있습니다.주차는 공덕교회 옆 주차장을 이용할 수 있으며, 매장에서 주차권을 제공하여 2시간까지 무료 주차가 가능합니다.(방문 전 미리 차량 번호를 보..
아기 순한맛 카레 만들기 아기가 먹기 좋은 순한맛 카레를 만드는 방법을 알려드릴게요! 😊자극적인 향신료를 줄이고, 소화가 잘되는 재료로 만든 부드러운 카레 레시피예요.👶 아기 순한맛 카레 레시피 (12개월 이상)📌 재료 (2~3인분)감자 🥔 1개당근 🥕 1/3개양파 🧅 1/4개닭 가슴살 or 소고기 (기호에 따라) 50g다진 브로콜리 🥦 2큰술 (선택 사항)애호박 1/4개 (부드러운 식감을 위해)순한맛 카레 가루(유아용) 2큰술물 1컵 (또는 채소육수)버터 or 올리브오일 1작은술📝 만드는 방법1️⃣ 재료 손질하기✔ 감자, 당근, 애호박, 양파를 잘게 썰어요.✔ 닭고기나 소고기는 잘게 다지거나 갈아서 준비하면 아기가 먹기 쉬워요.✔ 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐 다져줍니다.2️⃣ 재료 볶기✅ 팬에 버터(또는 올리..
요즘 빠져버린 과콰몰리 만들기 레시피 멕시코 신혼여행 가서는 거들떠도 안봤던 과콰몰리였는데 뒤늦게 이제와서 아보카도 바람이 들었네요^^요즘은 매일매일 과콰몰리 샌드위치를 만들어 먹고 있어요~해먹으려고 하면 덜 익어있는 아보카도....기다리기 힘들어요 ㅠㅠㅠ 그래서 저는 사과와 함께 종이봉투에 몇 일 넣어둔답니다!사과에서 나오는 가스?성분이 아보카도를 빨리 익게 해준다고 하네요.  ✅ 아보카도를 빨리 숙성시키는 방법1️⃣ 종이봉투 + 바나나 or 사과와 함께 보관하기✅ 방법:아보카도를 종이봉투에 넣고 바나나나 사과 한 개를 함께 넣습니다.상온(실온)에서 24~48시간 보관하면 빨리 숙성됩니다.✅ 원리:바나나와 사과는 에틸렌 가스를 방출하는데, 이 가스가 아보카도의 숙성을 촉진합니다.2️⃣ 쌀 속에 묻어 두기✅ 방법:덜 익은 아보카도를 쌀통(쌀..

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